마타이고우
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| 다른 이름 | 마티가오 |
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| 코스 | |
| 원산지 | 중국 |
| 지역이나 주 | 광둥성 |
| 관련 나라별 요리 | |
| 주 재료 | |
마타이고우(광둥어: 馬蹄糕→남방개떡)는 남방개를 넣어 만든 떡이다. 광둥 요리 가운데 하나로, 홍콩에서 흔히 먹는다. 중국어로는 마티가오(马蹄糕/馬蹄糕)라 부른다.
만들기[편집]
다진 남방개를 설탕 시럽에 넣어 끓이다가, 남방개가루에 물을 타 묽게 반죽한 것을 섞은 다음, 투명한 색을 띨 때까지 휘저으며 익힌 뒤 찜통에 찐다. 네모나게 썰어서 노릇노릇하게 지져 낸다.
같이 보기[편집]
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