로박고

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로박고
2016 0626 lo bak gow.jpg
다른 이름뤄보가오
코스
원산지중국
지역광둥성
관련 나라별 요리
주 재료

로박고(광둥어: 蘿蔔糕, 월병: lo4 baak6 gou1, 중국어 간체자: 萝卜糕, 정체자: 蘿蔔糕, 병음: luóbo gāo, 한자음: 나복고→무떡)는 를 넣어 만든 이다. 광둥식 딤섬 가운데 하나로, 중국 남부에서 흔히 먹는다.

만들기[편집]

채썬 흰무다진 랍청(소시지), 진화 햄, 표고, 마른 새우 등과 함께 볶다가, 쌀가루옥수수 녹말로 만든 반죽을 섞어 찜통 다음 네모나게 썰어서 노릇노릇하게 지져 낸다.[1]

차오저우동남아시아에서는 깍둑썰어 볶아 먹기도 하며, 이것을 차이타우꾸에라 부른다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 전영 (2017년 10월 30일). “맛있는 중국] `가을 무`로 만드는 별미요리는?”. 《봉황망코리아. 2018년 7월 24일에 확인함.