로박고

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로박고
2016 0626 lo bak gow.jpg
다른 이름
  • 뤄보가오
  • 차이타우꾸에
  • 카놈 팍깟
코스
원산지중국
지역이나 주광둥성
관련 나라별 요리
주 재료

로박고(광둥어: 蘿蔔糕→무떡)는 를 넣어 만든 이다. 광둥 요리 가운데 하나로, 중국 남부에서 흔히 먹는다. 중국어로는 뤄보가오(萝卜糕/蘿蔔糕), 민난어로는 차이타우꾸에(chhài-thâu-koé/菜頭粿)라 부른다. 태국에서도 카놈 팍깟(태국어: ขนมผักกาด)이라 부르며 즐겨 먹는다.

만들기[편집]

채썬 흰무다진 랍청(소시지), 진화 햄, 표고, 마른 새우 등과 함께 볶다가, 쌀가루옥수수 녹말로 만든 반죽을 섞어 찜통 다음 네모나게 썰어서 노릇노릇하게 지져 낸다.[1]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 전영 (2017년 10월 30일). “맛있는 중국] `가을 무`로 만드는 별미요리는?”. 《봉황망코리아. 2018년 7월 24일에 확인함.