로메인상추

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로메인상추
Starr 070730-7911 Lactuca sativa.jpg
왕고들빼기속
상추
학명Lactuca sativa var. longiflora
품종
Romaine lettuce
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지72 kJ (17 kcal)
3.3 g
식이 섬유2.1 g
0.3 g
1.2 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
36%
290 μg
엽산 (B9)
34%
136 μg
비타민 C
29%
24 mg
무기질함량 %DV
칼슘
3%
33 mg
철분
7%
0.97 mg
4%
30 mg
칼륨
5%
247 mg
기타 성분함량
수분95 g
백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

로메인상추(영어: Romaine lettuce 로메인 레터스[*])는 상추재배품종이므로, 학명은 Lactuca sativa var. longiflora이다. 로마인들이 대중적으로 즐겨 먹던 상추라 하여 ‘로메인’이란 이름이 붙여졌다. 샌드위치시저 샐러드 등을 만들 때 자주 쓰인다.[1] 일반 상추보다 쓴맛이 덜하고 특유의 고소한 맛과 아삭한 식감이 있어, 자르지 않고 포기째 드레싱과 함께 먹기도 한다.

영양[편집]

  • 100g당 비타민C 일일 권장 섭취량의 45%가 함유되어 있다.
  • 수분(90.6%)뿐 아니라 탄수화물(6.4%)과 단백질, 지질, 각종 비타민, 그리고 칼슘과 칼륨, 인 등의 무기질이 함유되어 있다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 전재원 (2016년 5월 18일). “여름상추 재배, 신품종 '삼복하청'이 적격”. 《내외뉴스통신. 2017년 10월 16일에 확인함.