라구 볼로녜세
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| 다른 이름 | 볼로냐 소스 |
|---|---|
| 종류 | 소스 |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역이나 주 | 볼로냐 |
| 관련 나라별 요리 | 이탈리아 요리 |
| 주 재료 | |
라구 볼로녜세(이탈리아어: ragù bolognese) 또는 볼로냐 소스는 이탈리아 볼로냐 지역의 라구(소스)이다.[1]
주로 탈리아텔레나 라사냐 요리에 쓰인다. 파파르델레나 페투치네 등 넓고 납작한 파스타를 탈리아텔레 대신 쓰기도 한다.
사진 갤러리[편집]
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같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ 서태화 (2015년 5월 8일). “처음이 주는 설레임, 볼로네제 스파게티”. 《한국일보》. 2017년 9월 30일에 확인함.
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