도토루 커피

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도토루 커피
株式会社ドトールコーヒー

Doutor Coffee Co., Ltd.
산업 분야 소매업
창립 1976년 1월 24일
시장 정보 도쿄: 9952
국가 일본 일본
본사 도쿄 도 시부야 구 진난 1가 10번 1호
핵심 인물 사장 토리바 유타카 (鳥羽豊)
창시자 토리바 히로미치 (鳥羽博道)
자본금 111억 41백만
매출액 연결; 685억 엔
단독: 660억 엔
(2007년 3월 기준)
종업원 912 명
(2007년 3월 31일 기준)
웹사이트 http://www.doutor.co.jp/

도토루 커피(Doutor Coffee)는 일본의 커피 전문점이다.

진출 사항[편집]

대한민국[편집]

일본 내 최대의 커피전문점 매장을 보유한 도토루커피가 2014년 9월 합리적인 가격에 언제, 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 프리미엄 드립커피를 한국에 출시했다. 도토루 드립커피는 별도의 커피 머신이나 드립 도구들이 없더라도 따뜻한 물만 부으면 집이나 사무실과 같은 실내뿐 아니라 야외에서도 마음껏 정통 핸드드립커피를 즐길 수 있다. 도토루에 따르면 이번에 새롭게 선보이는 도토루 드립커피 가운데 프리미엄급 제품들의 원두는 도토루만의 직화식 배전방식을 통해 로스팅된다. 일반적으로 짧은 시간에 많은 양을 생산할 수 있는 ‘열풍식 로스팅’과 달리, ‘직화 로스팅’은 생두에 직접 불을 대는 방식이다. 직화 로스팅의 경우 원두의 표면을 태우지 않기 위해 중심부터 배전하기 때문에 상대적으로 긴 로스팅 시간과 높은 기술력을 필요로 한다. 하지만 커피 원두의 특징을 최대한 끌어내어 풍부하고 깊은 원두커피 본연의 맛과 향을 느낄 수 있어 소비자들로부터 좋은 평을 얻을 것이라는 것이 도토루 측 설명이다. 도토루 드립커피는 총 6가지로 마련돼 보다 다양한 소비자의 기호를 만족시킬 예정이다. 스페셜티 커피 전문점에서나 맛볼 수 있던 정통 숯불에서 직접 로스팅한 ‘챠콜 블렌드’를 비롯하여 프리미엄 아라비카 원두를 사용한 자메이카산 ‘블루마운틴 블렌드’, 쿠바산 ‘크리스탈 블렌드’ 등으로 커피애호가들이 자신의 취향에 맞게 커피를 즐길 수 있다고 한다.

참고 자료[편집]

디지털타임스 2014.10.02.

바깥 고리[편집]