달 바트

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달 바트
Nepali dal-bhat-tarkari.jpg
달 바트 타르카리
종류쌀밥 정식
원산지남아시아
관련 나라별 요리네팔 요리
방글라데시 요리
인도 요리
주 재료,
보통 사용되는 재료타르카리

달 바트(네팔어·힌디어: दाल भात, 벵골어: ডাল ভাত)는 네팔북인도, 방글라데시를 비롯한 남아시아 지역의 쌀밥 정식이다. 쌀밥을 곁들여 내는 음식이며, 네팔의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 네팔에서는 달 바트에 타르카리를 곁들인 달 바트 타르카리(네팔어: दालभात तरकारी)가 흔한 전통 식사이다.[1] 타르카리 외에 다히, 아차르 등을 곁들이기도 한다.

이름[편집]

네팔어·힌디어 "(दाल भात)"은 렌즈콩짜개, 또는 짜개를 끓여 만든 수프 또는 커리를 부르는 말이다. "바트(भात)"는 "쌀밥"을 뜻한다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 고나무 (2008년 3월 5일). “네팔에도 커리가 없다?”. 《한겨레. 2021년 7월 24일에 확인함.