니기리즈시
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| 종류 | 스시 |
|---|---|
| 원산지 | 일본 |
| 지역이나 주 | 일본 요리 |
| 주 재료 | 스메시, 생선 |
니기리즈시(일본어: 握り寿司) 또는 제목초밥는 적당량의 스메시(초를 친 밥)를 손으로 쥐고 그 위에 생선 등 주재료를 얹어 만든 스시(초밥)이다. 하야즈시의 하나이며,[1] 일본에서는 에도마에즈시(일본어: 江戸前寿司), 에도즈시(일본어: 江戸ずし), 아즈마즈시(일본어: あずまずし) 등으로도 불린다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 이춘호 (2015년 4월 3일). “[이춘호 기자의 푸드 블로그] 세계 음식을 찾아서(6) 일본2”. 《영남일보》. 2021년 5월 10일에 확인함.
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