남 프릭

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남 프릭
Nam phrik kapi.JPG
종류
원산지태국
관련 나라별 요리태국 요리
주 재료고추

남 프릭(태국어: น้ำพริก→고추 소스)은 고추를 넣어 만드는 태국소스 또는 이다.[1] 전통적으로 막자사발에 고추, 마늘, 셜롯, 라임 즙, 어장 등을 넣고 빻아서 만든다.

종류[편집]

  • 남 프릭 까삐(น้ำพริกกะปิ) – 태국식 새우장까삐를 넣어 만든다.
  • 남 프릭 나록(น้ำพริกนรก) – "지옥 남프릭"이라는 뜻으로, 아주 맵다.
  • 남 프릭 눔 (น้ำพริกหนุ่ม) – 풋고추를 넣어 만든다.
  • 남 프릭 롱 르아(น้ำพริกลงเรือ) – "배 타기 남프릭"이라는 뜻으로, 쭐랄롱꼰 왕이 배를 타고 이동할 때 먹었다.
  • 남 프릭 쁠라 라(น้ำพริกปลาร้า) – 태국식 어장의 일종인 쁠라 라를 넣어 만든다.
  • 남 프릭 쁠라 살랏 뽄(น้ำพริกปลาสลาดป่น) – 말린 인도칼고기를 갈아 넣어 만든다.
  • 남 프릭 쁠라 양(น้ำพริกปลาย่าง) – 구운 생선을 넣어 만든다.
  • 남 프릭 쁠라 찌(น้ำพริกปลาจี่) – 지진 생선을 넣어 만든다.
  • 남 프릭 옹(น้ำพริกอ่อง) – 다진 돼지고기를 넣어 만든다.
  • 남 프릭 카(น้ำพริกข่า) – 큰고량강을 넣어 만든다.
  • 남 프릭 파오(น้ำพริกเผา) – 건고추볶아 넣어 만든다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 신중숙 (2016년 1월 22일). 손고은, 편집. “오래 머물며 걷고 싶은 도시, 치앙마이”. 《조선일보. 2017년 12월 23일에 확인함.