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종류 납작쌀
원산지 베트남
관련 나라별 요리 베트남 요리
주 재료

(베트남어: cốm)은 베트남 요리이다. 덜 익은 인 청벼에서 떨어낸 을 약한 불에 덖어서 방아에 찧어 납작하게 만든다. 벼가 덜 익었기 때문에 쌀이 초록색이다.[1] 캄보디아에서도 비슷한 초록색 납작쌀이 생산된다.

요리[편집]

특히 베트남 북부에서 가을에 먹는 계절 음식으로, 중추절제사 음식으로 쓰기도 한다. 그냥 먹기도 하고 코코넛밀크를 넣어 먹거나, 가루를 내서 녹두를 넣은 바인 꼼을 만들어 먹기도 한다.

같이 보기[편집]

각주[편집]