깔때기빵

깔때기빵

다른 이름	드레히더쿠헤, 슈트라우벤, 퍼널 케이크, 티파레이패
종류	도넛, 반죽 튀김
코스	길거리 음식, 간식, 후식
원산지	독일, 미국, 핀란드
관련 나라별 요리	독일 요리, 미국 요리, 핀란드 요리
주 재료	밀가루 반죽물, 식용유

깔때기빵(---pão)은 반죽 튀김 후식의 하나로, 미국에서는 퍼널 케이크(영어: funnel cake) 또는 드레히더쿠헤(펜실베이니아 독일어: Drechderkuche)로 불리며, 비슷한 음식이 독일에서는 슈트라우벤(독일어: Strauben), 핀란드에서는 티파레이패(핀란드어: tippaleipä)라 불린다. 스웨덴에서는 "핀란드식 스트루바(스웨덴어: Finsk struva)"라 부르기도 한다. 미국에서는 사육제나 정기시 등 행사가 있을 때 파는 길거리 음식이다.

만들기

슈 페이스트리 같은 밀가루 반죽물을 뜨거운 식용유에 조금씩 둘러 부어 튀긴다. 고르게 부으려고 흔히 깔때기를 사용한다. 노릇노릇하게 튀겨지면 가루 설탕을 뿌려 내거나 잼, 계피, 초콜릿, 과일, 아이스크림 등을 토핑하기도 한다.

같이 보기

• 잘레비
• 쿠무쿤시
• 반죽 튀김 목록