고추 소스(--sauce)는 고추가 주재료인 소스이다. 영어에서는 핫소스처럼 묽은 액체 제형인 것을 "고추 소스(chili saue 칠리 소스[*]), 고추장처럼 페이스트 제형인 것을 "고추 페이스트(chili paste 칠리 페이스트[*])"로 구분해 부르기도 한다.
고추장
다대기
쌈장
고레구스 (일본)
고추기름 (동아시아)
더우반장 (중국)
XO장 (홍콩)
유라자오 (중국)
유즈코쇼 (일본)
융펑 라장 (중국)
남 프릭 (태국)
뜨엉 엇 (베트남)
삼발 (인도네시아)
스위트 칠리 소스 (태국)
시라차 소스 (태국)
째우 봉 (라오스)
모호 (카나리아제도)
무함마라 (시리아)
비베르 살차스 (터키)
사하위끄 (예멘)
아지카 (조지아)
에즈메 (터키)
하리사 (마그레브)
류테니차 (발칸반도)
몰류 드 피리피리 (포르투갈)
아이바르 (발칸반도)
에뢰시 피슈터 (헝가리)
칠리 비니거 (영국)
핀주르 (발칸반도)
시토 (가나)
살사 (멕시코)
칠리 (미국)
칠리 콘 케소 (미국)
페퍼 젤리 (미국)
핫소스 (아메리카)
살사 우앙카이나 (페루)
아히 (안데스)
야후아 (볼리비아)
오코파 (페루)
바질 잎을 얹은 고추 소스
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