고르메 사브지

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
고르메 사브지
Ghormeh Sabzi.JPG
종류 호레시
원산지 이란
관련 나라별 요리 이란 요리
주 재료

고르메 사브지(페르시아어: قرمه‌ سبزی)는 이란허브 스튜로, 호레시의 일종이다. 호로파, 파슬리, , 고수허브볶은 것이 주 재료이다. 울금으로 양념한 고기(주로 쇠고기 또는 양고기)에 강낭콩, 건라임, 볶은 허브 등을 넣고 국물이 바특하게 삶아 낸다. 쌀밥이나 타흐디그(누룽지)와 같이 낸다.

같이 보기[편집]