교자

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교자
Nogootoj banš šöl.jpg
노고토이 반시 숄 (매운 반시 수프)
종류 만두
원산지 중국
관련 나라별 요리 중국 요리

교자(중국어 정체자: 餃子, 간체자: 饺子, 병음: jiǎozi, 일본어: 餃子 / ぎょうざ gyōza[*], 몽골어: банш 반시) 는 중국의 요리이다. 양념한 돼지고기를 넣고 초승달 모양으로 튀긴 만두이다.

중국에서는 일반적으로 데친 것을 교자라 부르고, 구운 것을 궈티에(锅贴)라고 부른다. 일본에서는 일반적으로 구운 것을 교자라고 부르고, 데친 것을 물교자(水餃子)라고 부른다. 반시(扁食) 는 몽골물만두 요리이다.[1]

함께 보기[편집]

각주[편집]

  1. 김소숙 (2012). 《몽골 문화촌과 아프리카 예술 박물관》. 경기도 파주시: 책우리. 18~19쪽. ISBN 978-89-93975-09-3. 2018년 1월 20일에 확인함.