가도가도

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가도가도
Gado-gado in Jakarta.JPG
다른 이름로특
종류샐러드
지역이나 주인도네시아
관련 나라별 요리인도네시아 요리
비슷한 음식

가도가도(인도네시아어: gado-gado)는 인도네시아샐러드이다.[1] 여러 가지 채소와 삶은 달걀, 튀긴 두부, 템페, 론통 등에 땅콩 소스를 곁들여 먹는 음식이다.[2][1]

이름[편집]

인도네시아어 "가도(gado)"는 "섞다"라는 뜻이다.[2]

만들기[편집]

양배추, 공심채, 시금치, 숙주나물, 줄콩, 옥수수 등의 데친 채소와 데치지 않은 오이, 삶은 감자달걀, 론통이나 튀긴 두부템페 등을 접시에 담고, 땅콩, 마늘, 고추, 종려당, 트라시, 간장, 타마린드 , 라임 즙, 코코넛밀크, 산내 등을 넣어 만든 땅콩 소스를 얹은 뒤 크루푹을 곁들여 낸다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 조은영; 구지회 (2017년 9월 20일). “떠오르는 미식의 나라 인도네시아 레스토랑”. 《매일경제. 2018년 6월 19일에 확인함. 
  2. “연말 홈파티를 책임져줄 인도네시아 코스요리”. 《쉐어하우스》. 2017년 12월 21일. 2018년 6월 19일에 확인함한국일보 경유.