유기화학에서 지방족 화합물(脂肪族化合物)은 벤젠 같은 고리 구조를 가지는 방향족 화합물을 제외한 유기 화합물을 말한다.
헥세인처럼 고리가 없는 사슬형인 경우도 있고, 사이클로헥세인처럼 고리 구조를 가지는 경우도 있다. 또한 헥세인처럼 포화된 것도 있고, 헥센처럼 불포화 화합물도 있다.