삼투
삼투(滲透, 문화어: 스밈압력, 프랑스어, 독일어: Osmose, 영어, 라틴어, 스페인어: Osmosis) 또는 삼투현상이란, 묽은 용액과 진한 용액이 반투과성막을 사이에 두고 있을 때, 농도가 더 진한 쪽으로 용매(일반적으로 물)가 이동하는 현상이다. 이때 발생하는 압력의 크기를 삼투압이라고 한다. Passive transport.
삼투압에 의한 현상의 예
- 배추를 소금에 절여두면 배추의 수분이 밖으로 빠져나간다.
- 두부를 틀에 넣고 무거운 돌 등으로 눌러두면 두부의 수분이 빠져나가면서 두부가 단단해진다.
- 오이를 식초에 넣으면 오이에서 수분이 빠져나가면서 피클이 된다.
- 적혈구를 고장액(Hypertonic)에 넣으면 적혈구에서 물이 빠져나가 쪼그라든다.
- 적혈구를 저장액(Hypotonic)에 넣으면 바깥에서 적혈구로 물이 들어오면서 세포가 파괴된다. (용혈, hemolysis)
참고 문헌
- Florian Horn, 《Biochemie des Menschen: Das Lehrbuch für das Medizinstudium》, Auflage 6, Thieme (2012)
- Armin Baur, 《Humanbiologie für Lehramtsstudierende: Ein Arbeits- und Studienbuch》, Springer Spektrum (2015)
- Christa Pews-Hocke, Edeltraud Kemnitz, Annelore Bilsing, Karl-Heinz Firtzlaff, 《Basiswissen Schule - Biologie 5. bis 10. Klasse》, Auflage 5, Bibliographisches Institut (2014)
- Theodord L. Brown,《Chemistry: The Central Science》,10th Ed.,Pearson (2007)
- Carlos Romero Magdalena, Esther Yáñez Conde, Isabel Blasco Castiñeyra, Carlota García-Hoz Jiménez Elena Feduchi Canosa, 《Bioquímica. Conceptos esenciales》, Edición 2, Editorial Médica Panamericana S.A. (2014)
같이 보기
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