다당류
다당류(多糖類, polysaccharide)는 2개 이상의 단당류가 글리코시드결합을 통해 하나의 분자를 이룬 당류를 통틀어 일컫는 말로 분자량은 수천에서 수백만으로 다양하며, 녹말이나 글리코겐과 같은 저장성 다당류와 셀룰로스나 키틴과 같은 구조성 다당류 등이 여기에 포함된다. 고등동물에서 다당류는 대부분 결합조직에 속한다.
분류
다당류는 화학적 성질에 따라 단순다당류와 복합다당류로 구분된다.[1]
단순다당류
구성당이 한 종류로 되어있는 다당류로 셀룰로스, 이눌린, 덱스트린 등을 포함한다.
- 중성단순다당류 - 구성당이 중성인 다당류로 녹말, 글리코겐, 키틴 등이 포함된다.
- 산성단순다당류 - 구성당이 산성이거나 산성의 치환기를 갖는 다당류로 펙틴, 카로닌황산 등이 포함된다.
복합다당류
구성당이 두 종류 이상으로 되어있는 다당류로 헤미셀룰로스, 펙틴 등을 포함한다.
- 뮤코다당류 - 아미노당을 함유하며 반복구조를 갖는 다당류로 콘드로이틴황산, 히알루론산 등이 포함된다.
- 당단백질 - 단백질과 공유결합을 이루고 있어 당부분이 반복구조를 갖고 있지 않는 다당류
- 당지질 - 지질과 공유결합을 이룬 다당류
각주
외부 연결
- (영어) 다당류 구조