헤르만 에밀 피셔

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헤르만 에밀 피셔노벨상을 수상한 인물 또는 단체입니다.

헤르만 에밀 피셔(Hermann Emil Fischer, 1852년 10월 9일~1919년 7월 15일)는 독일의 유기 화학자이다.

오이스킬헨에서 출생하여 본 대학을 졸업하고, 뷔르츠부르크·베를린 대학 교수가 되었다. 생물체에 관계하는 유기물·각종 색소·염료의 합성과 구조 결정에 관한 연구가 있고, 단백질 성분 구조로 많은 아미노산을 얻어 거기에서 많은 폴리펩티드를 합성하였다. 당과 퓨린의 합성에 대한 연구로 1902년 노벨 화학상을 수상했다.

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