파파이스

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파파이스 치킨 & 비스킷츠(영어: Popeyes Chicken & Biscuits)는 다국적 패스트푸드 체인점 중에 하나이며, 주로 치킨요리로 유명하다. 200년 전 미국 뉴올리언스에서 시작된 비밀의 요리법인 케이준 쿠킹(Cajun Cooking)을 세계 최초로 도입하였다.

의미[편집]

미국 'Popeye'만화에 나오는 주인공 이름 '뽀빠이(Popeye)'에 복수형 's'를 붙여 파파이(Popeye)의 가족들'이란 의미가 있다. 또한 Pop(큰)과 Eyes(눈)과 합쳐진 말로 '눈이 커질 만큼 맛있고 재미있는 레스토랑'이라는 의미이기도 한다.

개요[편집]

1972년 미국 루이지애나주 뉴올리언스에서 알 코프랜드(Al Copeland)에 의해 설립하여, 미국 남부 지방 가장 유명한 요리 비법인 '케이준 쿠킹'을 세계 최초로 도입하여, 치킨과 비스킷, 라이스, 씨푸드 요리를 전문으로 하는 독특한 레스토랑으로 미국내 1,500여개 매장을 비롯한 세계 20여개 국 500여개 매장을 보유하고 있다.

대한민국에서는 대한제당(주) 자회사인 (주)TS푸드앤시스템이 국내 사업권을 획득하여 1994년 서울특별시 강남구 압구정동에 1호점을 오픈한 이래 220여 개 매장을 운영하였으나, 웰빙영향과 새로운 타켓의 실패로 인해 일부 매장이 문을 닫아 2009년 현재 전국적으로 115여 개 매장을 운영중이며, 그중에 직영점은 6개 매장에 불과하다.

대한민국 파파이스의 역사[편집]

  • 1993. 7. (주)주보→해마로 상호변경
  • 1994. 5. 파파이스 1호점(압구정매장) 오픈
  • 1995. 4. 상호변경(TS해마로)
  • 1997. 8. 파파이스 100호점 오픈
  • 2004. 3. 맘스터치.캐터링 사업 양도
  • 2008.12. 파파이스 매장 113개점(직영점 6, 투자점 107)
  • 2009. 9. (주)TS해마로→(주)TS FC&C 상호 변경
  • 2009.10. 바론즈 씨즐러 2개 매장 인수(롯데월드점, 청담점)
  • 2009.12. (주)TS FC&C→(주)TS푸드앤시스템 상호 변경
  • 2009.12. 파파이스 매장 115개점(직영점 6, 투자점 109)

바깥 고리[편집]