클램 차우더

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맨해튼 클램 차우더

클램 차우더(Clam chowder)는 대합을 넣은 수프로, 대표적으로 맨해튼 클램 차우더와 뉴 잉글랜드 클램 차우더가 있다. 맨해튼 클램 차우더는 대합, 소금에 절인 돼지고기,토마토, 여러 야채를 푹 끓인 수프의 일종이다. 뉴 잉글랜드 클램 차우더는 감자와 양파 등의 야채와 크림과 루가 들어간 크림수프이다.