카스치오타 두르비노

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카스치오타 두르비노(Casciotta d'Urbino 또는 Casciotta di Urbino)는 카스치오타 치즈의 일종으로 이탈리아 마르케 주의 페사로/우르비노 지역에서 생산된다.

양유 7-80%와 2-30%의 우유를 섞어 만든다.

고대 때부터 만들어지기 시작했으며 미켈란젤로가 좋아하던 치즈로 알려져 있다.

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