카망베르 (치즈)

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카망베르 치즈.
노르망디의 카망베르 치즈.

카망베르(프랑스어: camembert)는 프랑스노르망디 지방에서 생산되는 부드러운 연질의 치즈이다. 카망베르 마을에서 처음 만들어져 그 이름을 땄다.

신선할 때에는 부서지기 쉬운 성질을 가지고 있다. 하지만 오래될수록 더욱 물렁물렁해지며 맛이 강해진다. 카망베르는 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 보통 특유의 향을 즐기기 위해 조리하지 않고 위에 얹거나 고기 또는 와인과 함께 먹는다.

세평에 의하면, 카망베르 치즈는 1791년 노르망디의 농부 마리 하렐에 의해 발명되었다고 한다.

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