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볏짚(벼의 짚)
건초더미
방수포로 덮은 운반용 짚더미

, 보리, , 따위의 이삭을 떨어낸 줄기와 잎을 말한다. 짚의 낱개를 "지푸라기"라고 한다.

농경사회에서는 오래전 부터 추수를 하고 남은 짚으로 여러가지 생활용품의 재료로 사용해 왔다. 예를 들어 초가집지붕이나, 짚신, 도롱이등을 만들거나, 가축인 의 여물로 쓰였다.

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