조리사

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조리사

조리사(調理師)는 음식을 조리하고 손님에게 음식을 전하는 직업으로 요리사(料理師)라고도 부른다.

각국별 조리사[편집]

대한민국[편집]

대한민국 위생법에 따르면, "조리사"이라 함은 대통령령이 정하는 식품접객영업자와 집단급식소의 운영자는 조리사를 두어야 한다. 다만, 식품접객영업자 또는 집단급식소의 운영자 자신이 조리사가 되어 직접 음식물을 조리하는 경우에는 그러하지 아니하다. 조리사가 되고자 하는 자는 국가기술자격법에 의한 해당 기술분야의 자격을 얻은 후 시장·군수 또는 구청장의 면허를 받아야 한다.

활용[편집]

학력에는 제한이 없거나, 특성화 고등학교이나 전문대학, 대학교의 음식, 조리 관련학과를 졸업하며, 일부 사설학원이나 직업전문학교에 교육 훈련과정을 이수할 수 있다. 국가기술자격 취득자를 우대하여야 한다.

  • 관련 자격증 : 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사, 복어조리기능사, 조리산업기사(한식), 조리산업기사(양식), 조리산업기사(중식), 조리산업기사(일식), 조리산업기사(복어요리), 조리기능장

조리사를 소재로 한 작품[편집]

만화 영화[편집]

영화[편집]

바깥 고리[편집]