장뇌
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장뇌(樟腦, Camphor)는 방향성이 있는 흰색 또는 투명한 색깔의 유연한 고체로,[1] 화학식은 C10H16O이다. 장뇌는 아시아(특히 보르네오나 타이완 등지)에서 발견되는 상록수인 장뇌수, 또는 보르네오 삼림의 용뇌수의 목재에서 얻어낸다. 그외에도 말린 로즈마리 이파리 등 박하류도 최대 20%의 장뇌를 포함하고 있다. 또한 트레빈 기름을 이용해 합성해 낼 수도 있다. 장뇌는 그 향을 이용해 요리 재료로 쓰거나(주로 인도에서) 방부제, 의료용, 그리고 종교 의식에서 사용된다.
주석 [편집]
- ↑ Mann JC, Hobbs JB, Banthorpe DV, Harborne JB (1994). 《Natural products: their chemistry and biological significance》. Harlow, Essex, England: Longman Scientific & Technical, 309 ~ 311쪽. ISBN 0-582-06009-5
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