작장면(중국어 간체: 炸酱面, 정체: 炸醬麵, 병음: zhá jiàng miàn 자장몐)은 중국의 북부(주로 베이징 인근)의 가정 요리이다. 면 요리들 가운데 하나로 보통 짠 물을 이용하기 때문에 짠 편이다.
중국식 작장면이 화교에 의해 대한민국으로 전파되어 오늘날과 같은 짜장면이 되었다.
