작장면

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작장면

작장면(중국어 간체: 炸酱面, 정체: 炸醬麵, 병음: zhájiàngmiàn 자장몐)은 중국의 북부(주로 베이징 인근)의 가정 요리이다. 면 요리들 가운데 하나로 보통 짠 물을 이용하기 때문에 짠 편이다.

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