위 (해부학)
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위(胃)는 소화 기관의 하나이다. 입에서 식도를 거쳐 소화하는 부분이다.
위샘이라는 외분비샘이 존재하는데, 주세포에서는 단백질을 소화하는 효소인 펩시노겐이, 부세포에서는 염산이 분비된다. 펩신은 주로 단백질로 구성된 위벽을 분배할 수도 있기 때문에 분비될 때에는 비활성 상태인 펩시노겐으로 분비되어 염산에 의해 활성화한다. 또한 위벽은 강한 산성과 단백질 가수 분해 효소의 작용을 방어하기 위하여 굉장히 튼튼하며, 뮤신이라는 점액질로 코팅되어 보호된다. 가끔 병이 나는 등의 원인으로 구토하는 경우도 있다. 음식물이 위에서 머무르는 시간은 음식마다 차이가 있는데, 죽 한 그릇은 53분, 국수 한 그릇은 1시간, 밥 한 공기는 2시간 45분, 생선 한 마리는 3시간, 쇠고기 0.1kg은 4시간 15분, 돼지고기 0.1kg은 4시간 15분 등으로 기록되어 있어 육류의 소화 시간이 긴 것을 알 수 있다.[1]
[편집] 주석
- ↑ 중학교 1학년 과학 교과서 제8단원 '소화와 순환';위에서의 소화 160쪽
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