식빵

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식빵(食―, 영어: loaf bread)은 먹기 편리하도록 미리 잘라놓은 빵을 말한다. 좁은 의미로는 틀에 넣어 구운 흰 빵(White pan bread)을 말하고, 넓은 의미로는 식사 때 내놓은 빵 일반을 말한다.

식빵은 1928년 7월 7일 미국 미주리 주 실리코시의 실리코시 제과(Chillicothe Baking Company)에서 처음 상용화되었다.[1]

밀가루에 물과 효모(이스트)를 넣고 반죽하여 구워 낸다. 기호에 따라 우유, 분유, 유지, 소금, 설탕, 옥수수 가루, 호밀 가루, 건포도를 첨가하기도 한다

주석[편집]

  1. Sliced Bread Turns 80 Years Old; Its Birth was in Chillicothe in 1928.