새눈 고추

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새눈 고추, 프리키누, 쥐똥 고추 등으로 불린다.

새눈 고추(Bird's eye chili, 타이어: พริกขี้หนู phrik khi nu[*], 쥐똥 고추)는 동남아시아에 있는 고추인 캡사이쿰 푸루테신스(Capsicum frutescens)의 품종으로 주로 캄보디아, 태국, 베트남, 라오스, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀, 싱가폴에서 발견된다. 전통 음식인 케랄라 요리를 하는 인도의 케랄라 지역에서도 발견된다. 이 종은 코크치(kochch)로 알려져 있으며, 스리랑카의 시골 지역에서도 발견되며, 푸른 고추의 대용으로 사용한다. 코코넛을 갈아서 타이 칠리와 소금과 라임 쥬스로 간을 내는 ‘코크치 삼발’(kochchi sambal)에 들어가는 주재료 중의 하나이다.

태국에서는 쥐똥이라는 의미로 〈프릭키누〉라고 부르며, 이 품종을 “쥐똥 고추”로 부르는 이유이다.

그래서 새눈 고추는 버드 아이 칠리라고 가리킨다.

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