삼투

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삼투압에 의한 현상의 예. 용액의 종류에 따라 적혈구의 모양이 달라진다.

삼투(滲透, 문화어: 스밈압력, 영어: osmosis) 또는 삼투현상이란, 묽은 용액과 진한 용액이 반투과성막을 사이에 두고 있을 때, 농도가 더 진한 쪽으로 용매(일반적으로 )가 이동하는 현상이다. 이때 발생하는 압력의 크기를 삼투압이라고 한다.

삼투압에 의한 현상의 예[편집]

  • 배추소금에 절여두면 배추의 수분이 밖으로 빠져나간다.
  • 두부를 틀에 넣고 무거운 돌 등으로 눌러두면 두부의 수분이 빠져나가면서 두부가 단단해진다.
  • 오이식초에 넣으면 오이에서 수분이 빠져나가면서 피클이 된다.
  • 적혈구를 고장액(Hypertonic)에 넣으면 적혈구에서 물이 빠져나가 쪼그라든다.
  • 적혈구를 저장액(Hypotonic)에 넣으면 바깥에서 적혈구로 물이 들어오면서 세포가 파괴된다. (용혈, hemolysis)

참고 문헌[편집]

  • Theodord L. Brown,《Chemistry: The Central Science》,10th Ed.,Pearson (2007)

같이 보기[편집]