사탕

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Candy in Damascus.jpg

사탕설탕물을 틀에 넣어 굳힌 음식이다. 조그만 사탕은 입안에 넣어 빨아먹는다. 오래 먹을 사탕은 막대 사탕으로 만들어서 손이나 입술로 잡고 빨아먹는다.

역사[편집]

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기원전 200년 경, 인도네시아 지역에서 사탕수수를 처음 발견했다. 사람들은 이것을 줄기채 씹어먹다가, 사탕수수에서 흘러내리는 액체가 햇빛을 받아 단단하게 되는 것을 보고 설탕에 대한 힌트를 얻었다. 사람들은 설탕에 절여 조림한 과일표면에 하얀 설탕결정이 생기는 것을 보고 사탕을 만들게 되었다. 그렇게 최초로 만들어진 사탕이 레몬의 껍질을 이용하여 만든 캔디드 레몬필 이다.