빙과

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아이스크림

빙과(氷菓) 또는 얼음 과자아이스크림, 셔벗 등의 후식 과자로, 얼음을 이용한다. 먹는물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합하여 냉동한 것으로 유지방함유 아이스크림류에 해당되지 아니하는 것을 말한다.