백김치

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색
백김치

백김치(白김치)는 한국 요리에서 고춧가루를 사용하지 않고 담근 김치이다. 백김치는 담백하고 시원한 맛을 지녀서, 아이들과 노인들에게 좋다.[1] 백김치는 배추, 미나리, 쪽파, , , 대추, 생강, 마늘, 소금, 설탕이 들어가며, 장식을 위해서 가늘게 채를 썬 고추가 약간 들어간다.

백김치의 시원한 맛과 아삭아삭한 식감때문에, 식당에서 갈비불고기 등을 주문할 때 좋은 전채가 되기도 한다.

같이 보기[편집]

주석[편집]

  1. (영어) Baek kimchi

외부 고리[편집]