배양육

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배양육(培養肉, cultured meat, In vitro caro)은 살아있는 동물의 세포를 배양하여 축산농가 없이 고기를 배양하는 세포공학기술로 생산하는 살코기이다.[1][2] 배양육은 아직은 상업적으로 생산을 하지 않으며 현재 몇몇 연구와 프로젝트에서 실험적으로 체외 고기기술을 개발 하고 있다.

주석[편집]

  1. 박영숙 유엔미래포럼대표. "구제역 대안, 고기를 만들어 먹는다?", 《데일리안》, 2011년 2월 23일 작성.
  2. D.J. Siegelbaum. "In Search of a Test-Tube Hamburger", 《time.com》, 2008년 4월 24일 작성.