미트볼

' 미트볼은 돼지고기, 소고기, 양고기 등의 다진고기를 작은 경단으로 만든 스웨덴의 음식이다. 보통은 계란, 우유, 빵, 감자, 오트밀 등과 함께 곁들여 먹으며, 흔히 양파를 곁들이기도 한다. 양념의 경우는 소금만 넣거나, 다양한 후추를 섞기도 하고 가끔은 계피를 섞기도 한다.

미트볼은 기름을 두른 프라이팬에 조리되는데, 보통은 미트볼의 색이 변할때까지 익혀서 조리한다. 많은 양의 미트볼을 한번에 조리할 경우엔 오븐의 대형 로스팅 팬을 이용해 조리되는데, 이는 편리할뿐더러 미트볼 조리시 주방에 발생하는 냄새나 연기 등의 발생을 줄여준다. 프라이팬을 이용해 조리할 경우 타지 않도록 미트볼을 굴리기 위해 팬을 흔들어 조리한다.