메젤루네

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메젤루네(이탈리아어: Mezzelune)는 반달 모양을 한 파스타로 속을 채워 요리한다. 의 재료는 보통 메밀가루, 밀가루, 계란, 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 비토 치즈, 우유, 백후추 등을 쓰고, 소스의 재료는 포르치니 버섯, 스위트 버터, 백포도주, 파슬리, 타임, 마늘 등을 사용한다.

주석[편집]