마속 (식물)

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생물 분류 읽는 법
YamsatBrixtonMarket.jpg
생물 분류
계: 식물계
군: 속씨식물군
강: 외떡잎식물강
목: 마목
과: 마과
속: 마속 (Dioscorea)
Linnaeus
Dioscorea opposita(Dioscorea batatas)

마속마과의 식물군으로 150개가 넘는 종이 있다.

마는 서아프리카뉴기니의 주요 작물이다. 조건이 안 좋은 곳에서도 잘 자라기 때문에 기원전 8000년경부터 아프리카와 아시아에서 키우기 시작했다. 냉장하지 않아도 네 달에서 여섯 달까지 저장할 수 있으며, 이 때문에 음식이 부족한 때인 우기가 시작될 무렵에 중요하게 쓰인다.

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