구안치알레

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숙성된 구안치알레 덩어리

구안치알레(Guanciale) 또는 구안칠레, 구완치알레돼지과 볼 또는 목과 을 이용해 만든 이탈리아 특산 베이컨이다.[1]

출처[편집]

  1. 프랜시스 케이스. (NAVER 지식백과) 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001.