과라나

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생물 분류 읽는 법과라나
Paullinia cupana - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-234.jpg
생물 분류
계: 식물계
(미분류): 속씨식물
(미분류): 진정쌍떡잎식물
(미분류): 장미군
목: 무환자나무목
과: 무환자나무과
속: Paullinia
종: 과라나
학명
Paullinia cupana
Kunth
과라나

과라나 (Guarana, 학명: Paullinia cupana) 또는 구아라나(포르투갈어: guaraná)는 브라질 아마존 분지 원산의 무환자나무과 단풍나무속 덩굴식물이다. 과라나는 커피 과 비슷한 크기의 열매가 잘 알려져 있다. 과라나 씨는 고농도의 카페인이 있어 식이 보충제로서 과라나는 효과적인 자극제이다.[1] 과라나의 씨앗은 커피 콩보다 2배 많은 농도카페인을 함유하고 있다. (커피 콩 카페인 1 ~ 2% 함유, 과라나 씨앗 카페인 2 ~ 4.5% 함유)[2]

카페인을 함유하고 있는 다른 식물들과 마찬가지로, 과라나의 높은 카페인 농도는 방어적 독소 작용을 하여, 다른 병원균으로부터 과라나 열매나 씨앗을 보호하는 역할을 한다.[3]

과라나 열매의 색깔은 갈색이나 붉은색이고, 검은 씨앗은 부분적으로 하얀 가종피에 덮여 있다. 과라나 열매의 껍질을 벗기면 과육이 눈알과 비슷하게 생겼는데, 이런 이유로 여러 가지 미신들이 형성됐다.[4]

어원[편집]

guarana라는 단어는 과라니어 단어인 guara-ná에서 왔는데, 그 어원은 투피과라니어warana이다. 그 뜻은 투피과라니어로 "인간의 눈과 닮은 과일"이란 뜻이다.[5]

용도[편집]

과라나는 카페인 함유량이 높아 각성 효과가 뛰어나서 청량 음료, 에너지 음료, 숙취 해소 음료, 강장제 등의 원료로 사용된다. 또한 과라나의 마른 열매로 해열제, 흥분제 등을 만들기도 한다.

효과[편집]

과라나 분말

과라나는 카페인 함량이 높기 때문에, 잠재적으로 인지 능력에 영향을 끼친다. 를 대상으로 한 실험에서, 과라나는 위약 효과와 비교했을 때 기억 보유율과 신체적 지구력을 증가시켰다.[6]

인간을 대상으로 한 예비 실험에서 과라나 추출 가루를 각각 37.5 mg, 75 mg, 150 mg, 300 mg씩 섭취했을 때 행동 영향을 평가한 결과 37.5 mg, 75 mg을 섭취한 그룹이 150 mg, 300 mg을 섭취한 그룹보다 기억력민첩성이 더 향상되었다.[7]

안정성[편집]

미국 식품의약국(FDA)은 과라나를 일반적으로 안정하다고 인정되는 물질(GRAS)로 지정하여 분류하고 있다.[8]

과라나 추출물을 토끼에게 투여한 결과 토끼의 혈소판 수치가 37% 줄어들었고, 아라키돈산으로부터 혈소판 트롬복산 형성이 78% 감소하였다. [9] 하지만, 과라나 추출물이 심근 경색이나 뇌졸중 발생에 어떠한 영향을 주는지는 정확히 알려져 있지 않다.[10]

주석[편집]

  1. Johannes, Laura, "Can a Caffeine-Packed Plant Give a Boost?", March 2, 2010 작성, p. D3.
  2. Bempong DK, Houghton PJ, Steadman K (1993년). The xanthine content of guarana and its preparations. 《Int. J. Pharmacog.》 31 (3): 175–81. doi:10.3109/13880209309082937. ISSN 0925-1618.
  3. Ashihara H, Sano H, Crozier A (2008년 February월). Caffeine and related purine alkaloids: biosynthesis, catabolism, function and genetic engineering. 《Phytochemistry》 69 (4): 841–56. PMID 18068204. doi:10.1016/j.phytochem.2007.10.029.
  4. (2004) 《Cultural History of Plants》. New York: Routledge, 179쪽
  5. guarana. Merriam Webster. 2007년 9월 18일에 확인.
  6. Espinola EB, Dias RF, Mattei R, Carlini EA (1997년 February월). Pharmacological activity of Guarana (Paullinia cupana Mart.) in laboratory animals. 《J Ethnopharmacol》 55 (3): 223–9. PMID 9080343. doi:10.1016/S0378-8741(96)01506-1.
  7. Haskell CF, Kennedy DO, Wesnes KA, Milne AL, Scholey AB (2007년 January월). A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioral effects of guaraná in humans. 《J. Psychopharmacol. (Oxford)》 21 (1): 65–70. PMID 16533867. doi:10.1177/0269881106063815.
  8. Energy Drinks (PDF). University of California, Davis (April 2007). 2007년 9월 18일에 확인.
  9. Bydlowski SP, D'Amico EA, Chamone DA (1991년). An aqueous extract of guaraná (Paullinia cupana) decreases platelet thromboxane synthesis. 《Braz. J. Med. Biol. Res.》 24 (4): 421–4. PMID 1823256. ISSN 0100-879X.
  10. Nicolaou KC et al. (1979년). Synthesis and biological properties of pinane-thromboxane A2, a selective inhibitor of coronary artery constriction, platelet aggregation, and thromboxane formation. 《Proc. Natl. Acad. Sci. USA》 76 (6): 2566–70. PMID 288046. doi:10.1073/pnas.76.6.2566.

외부 링크[편집]