곱창

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Korean.food-Gobchang.bokkem-01.jpg
양념 곱창

곱창돼지의 창자를 말한다. 주로 포장마차나 곱창 전문 음식점에서 요리되며, 곱창볶음, 곱창전골 등의 음식이 있다. 곱창은 1소접시(100그램)에 141킬로칼로리의 에너지를 갖고 있다.[1]

영양성분[2][편집]

돼지,부산물,소장(곱창),삶은것

에너지 수분 단백질 지질 회분 탄수화물
171 73.7 14.0 11.9 0.4 0.0

쇠고기,부산물,소장(곱창)

에너지 수분 단백질 지질 회분 탄수화물
141 79.2 9.0 11.3 0.4 0.1

참고 문헌[편집]

  1. 47kg 칼로리 사전. 47kg 칼로리 사전 : 칼로리 정보. 2008년 5월 14일에 확인.
  2. 국립농업과학원 http://koreanfood.rda.go.kr/