겨자

겨자
흑겨자(Brassica nigra)
생물 분류
계: 식물계 (미분류): 속씨식물군 (미분류): 진정쌍떡잎식물군 (미분류): 장미군 목: 십자화목 과: 십자화과
종
본문 참고.

겨자는 십자화속과 들갓속에 속하는 식물 가운데 일부를 부르는 말로, 씨앗을 향신료로, 그리고 겨자씨를 갈아서 겨자 소스로 만든다.

• 갓(Brassica juncea)
• 백겨자(Sinapis hirta)
• 흑겨자(Brassica nigra)

같이 보기

• 머스터드