말차

말차
종류	녹차
원산지	일본
특징	가루 형태 차

말차
일본어식 한자	抹茶
가나 표기	まっちゃ
국립국어원 표준	맛차
로마자	Matcha

말차(抹茶) 또는 가루차는 1차 가공(제다)된 녹차를 분쇄하여 가루의 형태를 유지하고 있는 녹차다. 주로 일본에서 관련 문화가 발달하였으며 그린티 라테(green tea latte) 등에도 이용된다.

역사

중국 당나라(618~907년) 시기에 중국의 찻잎을 저장과 교역을 위해 고형차 형태로 우려내어 만들었다. 일본에서 이를 굽고 가루로 으깬 다음 해당 차가루를 뜨거운 물에 달인 다음 소금을 첨가하여 만들었다.

그 외

미용에도 매우 유용하다. 피부가 빨리 늙게 되는 사람들에게 얼굴을 하얗게 개선해 주는 미용 도구로도 이용되며, 말차의 경우 가루를 미용으로도 사용하기 위해 아예 요거트와 섞어서 얼굴에 피부 미용을 팩 대용재로도 이용되고 있는 것으로 보인다.

활용

• 
  말차 당고
• 
  말차 아이스크림
• 
  말차 케이크
• 
  차-소바 초밥 롤

같이 보기

• 차갈매

외부 링크

• 위키미디어 공용에 말차 관련 미디어 분류가 있습니다.
• 말차의 카페인 함량과 효능 및 부작용, 끓이는 방법